Recetas con café

El café es una de las bebidas más queridas y consumidas en todo el mundo, no solo por su aroma y sabor, sino también por su capacidad para energizarnos y hacernos sentir más vivos. Sin embargo, el café no se limita solo a ser una bebida caliente por la mañana; su versatilidad lo convierte en un ingrediente perfecto para crear una variedad de recetas dulces y saladas. En este artículo, te invitamos a descubrir algunas deliciosas recetas con café que seguramente encantarán a tus amigos y familiares.

1. Tiramisu Clásico

Ingredientes:

 

• • 1 taza de café expresso frío

 

• • 250 g de queso mascarpone

 

• • 3 huevos (yemas y claras separadas)

 

• • 100 g de azúcar

 

• • 1 paquete de bizcochos de soletilla (savoiardi)

 

• • Cacao en polvo para espolvorear

 

 

Instrucciones:

 

1. 1. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

 

1. 1. Agrega el queso mascarpone y mezcla suavemente.

 

1. 1. En otro bol, bate las claras a punto de nieve y luego incorpóralas a la mezcla de queso.

 

1. 1. Sumerge rápidamente los bizcochos en el café y colócalos en una bandeja. Cubre con la mezcla de mascarpone.

 

1. 1. Repite el proceso formando capas y termina con el mascarpone.

 

1. 1. Espolvorea cacao en polvo por encima y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

 

 

2. Brownies de Café

 

Ingredientes:

 

• • 1 taza de mantequilla

 

• • 2 tazas de azúcar

 

• • 4 huevos

 

• • 1 1/2 tazas de harina

 

• • 1 taza de cacao en polvo

 

• • 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente

 

• • 1 cucharadita de vainilla

 

• • Una pizca de sal

 

 

Instrucciones:

 

1. 1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para brownies.

 

1. 1. Derrite la mantequilla y combínala con el azúcar en un bol grande.

 

1. 1. Agrega los huevos, el café disuelto y la vainilla; mezcla bien.

 

1. 1. Incorpora la harina, el cacao y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

 

1. 1. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos.

 

1. 1. Deja enfriar, corta en cuadrados y sirve.

 

 

3. Pollo al Café

 

Ingredientes:

 

• • 4 pechugas de pollo

 

• • 1 taza de café fuerte (puede ser expresso)

 

• • 1/4 de taza de miel

 

• • 1/4 de taza de salsa de soja

 

• • 2 dientes de ajo picados

 

• • 1 cucharadita de jengibre rallado

 

• • Sal y pimienta al gusto

 

• • Aceite de oliva

 

 

Instrucciones:

 

1. 1. En un bol, mezcla el café, la miel, la salsa de soja, el ajo y el jengibre para hacer una marinada.

 

1. 1. Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 1 hora (idealmente toda la noche).

 

1. 1. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-7 minutos por lado.

 

1. 1. Sirve caliente, acompañado de arroz o ensalada.

 

 

4. Smoothie de Café y Plátano

 

Ingredientes:

 

• • 1 plátano maduro

 

• • 1 taza de café frío

 

• • 1/2 taza de leche (puede ser de almendra, soya o cualquier otra)

 

• • 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)

 

• • Hielo al gusto

 

 

Instrucciones:

 

1. 1. En una licuadora, agrega el plátano pelado, el café frío, la leche y la miel.

 

1. 1. Añade hielo y mezcla hasta obtener una textura suave.

 

1. 1. Sirve en un vaso y disfruta como un refrescante desayuno o merienda.

 

 

5. Flan de Café

 

Ingredientes:

 

• • 1 taza de café expresso

 

• • 1 lata de leche condensada

 

• • 1 lata de leche evaporada

 

• • 4 huevos

 

• • 1 taza de azúcar (para el caramelo)

 

• • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

 

Instrucciones:

 

1. 1. Precalienta el horno a 180°C.

 

1. 1. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que obtenga un caramelo dorado y vierte en un molde para flan.

 

1. 1. En un bol, mezcla el café, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Mezcla bien.

 

1. 1. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde y coloca el molde en un baño maría.

 

1. 1. Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.

 

1. 1. Deja enfriar antes de desmoldar y sirve.

 

 

Conclusión

 

El café es un ingrediente excepcional que puede enriquecer una gran variedad de platos, desde postres exquisitamente cremosos hasta platos principales sorprendentes. Ya sea que desees impresionar a tus invitados en una cena o simplemente quieras disfrutar de un capricho, estas recetas con café son perfectas para cualquier ocasión. ¡Anímate a experimentar y descubre el delicioso mundo del café más allá de la taza!

[ad_2]